O čaji

 Směs černých čajů s charakteristickou příchutí a aroma bergamotu. Podkladem čaje Earl Grey bývá nejčastěji černý čaj cejlonský, který má plnější chuť a klidnější charakter. Tento čaj Earl Grey je však navíc doplněn indickým černým čajem Assam a kvalitní výraznou silicí, které pochází z olejových extraktů z kůry citrusu bergamot. Tímto netradičním spojením vznikl čaj s výraznou chutí a tradiční vůní Earl Grey.

 Černý čaj Earl Grey se vyrábí podle staré čínské receptury, kterou obdržel jako dar britský premiér, hrabě (Earl) Charles Grey II., známý také jako vikomt Howick, když putoval po Číně. Čaj si za krátkou dobu získal oblibu nejen v Anglii, ale po celém světě.

 Jak chutná

 Tento čaj Earl Grey z čajů Cejlonu a Ásámu má větší obsah tříslovin, které dodávají chuti na hořkosti. Je poměrně silný a výrazný, s banánovými podtóny. Velice dobrý je s mlékem, kdy si můžete pohrát s jeho chutěmi na jemnější úrovni. Earl Grey se dá použít také při pečení. Stačí přidat malé množství do rozpuštěného másla nebo horkého mléka, scedit a dál postupovat podle receptu. Vyzkoušejte.

 Příprava

 5 g černého čaje Earl Grey na 250 ml vody zalijeme vroucí vodou a louhujeme 1,5 minuty. Nejen Angličané jej tradičně pijí s mlékem, které jeho chuť ještě zjemní. Čaj můžeme také osladit třtinovým cukrem nebo medem.

 Hmotnost: 70 g.